CREME DE CAFE :

-50g de café torrifié ;

-5 amandes amères ;

-500g de sucre ;

-1/4 de litre d'eau ;

-1/3 de litre d'alcool à 90 degrés.

 

Ecrasez le café et les amandes.

Mettez le tout à macérer dans l'alcool pendant 15 jours.

Passez ensuite à travers un linge fin.

Ajoutez l'eau et le sucre.

Filtrez soigneusement.

Mettez en bouteilles.

 

Propriétés médicinales :

Le café, comme tout le monde le sait, est un excellent digestif qui lutte contre la fatigue.

Attention ne pas en abuser, cette boisson doit rester un petit plaisir.