LIQUEUR DE VANILLE :

- 1/2 litre de rhum ;

- 4 gousses de vanille ;

- 450 g de sucre

- 1/2 litre d'eau.

Fendre les gousses de vanille et couper ensuite en morceaux.

Verser le rhum dans un bocal et ajouter les morceaux de vanille. Fermer et laisser macérer une semaine.

Préparer alors votre sirop de sucre que vous laisserez bien épaissir.

Laisser refroidir, passer la macération et mélanger la au rhum.

Mettre en bouteilles et attendre 10 jours pour consommer.