VIN D'ORANGES :


- 1 litre de vin rouge à 13 degrés ;

- 4 oranges ;

- 30 morceaux de sucre ;

- 1 verre à liqueur d'alcool à 90 degrés.

 

Epluchez les oranges.

Coupez -les en petits cubes.

Mettez-les dans un bocal.

Versez le vin et fermez hermétiquement.

Laissez en macération pendant 10 jours, en remuant le bocal chaque jour.

Le 9ème jour, ouvrez votre bocal pour ajouter à la macération en cours, un zeste d'orante que vous aurez râpé très finement.

Rebouchez.

Ajoutez le sucre le lendemain.

Faites bien dissoudre.

Ajoutez l'alcool.

Versez dans une bouteille après avoir filtré.

Laissez reposer 8 jours, avant de consommer.