BAKEDE PATATOES :

 

- 2 pommes de terre ;

- crème fraiche ;

- herbes fraiches ;

- jus de citron ;

- moutarde ;

- sel et poivre

 

Je mets mes pommes de terre dans du papier d'alu et je les dépose dans le four pour cuire 30 minutes four 250°C.

Je mélange un petit pot de crème fraiche avec une càc de moutarede et un peu de jus de citron. Puis j'y ajoute le sel, le poivre, de la ciboulette et du persil.

Une fois cuite, j'ouvre en deux mes pommes de terre et je nappe de sauce.

Les pommes de terre posées sur un lit de mache, et des filets de magret feront l'affaire. 

A la place du magret, on peut ajouter des filets de truite et de l'esturgeon fumé (produits de la Ferme de Quinte).