CROQUETTES DE PUREE JAMBON A LA VACHE QUI RIT :

 

- 400g de purée maison ;

- 3 tranches de jambon blanc ;

- 1 oeuf ;

- 1 càs de ciboulette ciselée ;

- sel et poivre ;

- 1 càs de parmesan.

 

Rassemblez tous les ingrédients dans un saladier. 

Bien mélanger à la fourchette.

Faites des boulettes ou croquettes avec vos mains, farinez-les et faites les frire dans une poêle bien chaude à l'huile d'olive.

Retournez-les dès qu'elles sont bien dorées.

Déposez-les sur du papier absorbant.

Préparez la sauce en mélangeant au fouet les vaches qui rit au lait en faisant chauffer doucement. Poivrez.

Présentez les croquettes avc la sauce et une bonne salade.

 

Alors là, les p'tits loups vont se régaler !!!!!