Gratin Dauphinois :

 

- 1 kg de pommes de terre ;

- 1 litre de crème liquide ;

- 2 gousses d'ail ;

- sel, poivre.

 

Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Déposez dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème. Alternez une couche de pommes de terre, crème, ail, sel, poivre jusqu'à épuisement de pommes de terre des ingrédients.

Terminez par napper de crème, sel et poivre.

Four moyen ther. 4 pendant au moins une heure. Plus la température est basse, plus la cuisson est longue, plus les pommes de terre sont fondantes.