Gratin de pâtisson rapide :

- environ 1 kg de pâtissons ;

- 250 gr de lardons fumés ;

- 250 gr de pommes de terre ;

- 150 gr de gruyère râpé ;

- 20cl de crème fraîche liquide ;

- 1 oignon ;

- sel et poivre.

Dans une poêle, faire revenir les lardons, ajouter l'oignon coupé finement.

Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles. Bien les rissoler.

Coupez en lamelles les pâtissons. Les ajoutez à la poêle et laisser cuire 5 minutes.

Eteindre le feu, et ajoutez 100 gr de fromage râpé, rectifiez l'assaisonnement avec le sel et le poivre. Ajoutez la crème fraîche.

Versez le tout dans un plat allant au four. Parsemez de fromage râpé restant.

Mettre au four à 220/250° pendant environ 30 minutes.