LASAGNES AUX LEGUMES :

 

2 aubergines ;

- 2 courgettes ;

- 6 tomates ;

- feuilles de lasagne précuites ;

- 1 échalotes ;

- 2 gousses d'ail ;

- crème fraîche ;

- fromage râpé ;

- sel poivre herbes de provence.

 

Coupez en rondelles les aubergines et les courgettes. Les cuire séparément dans de l'huile d'olive, assaisonnez  et réservez.

Cuire les tomates avec l'ail et l'échalote dans de l'huile de d'olive avec l'assaisonnement. Puis ajouter en fin de cuisson la crème fraîche.

Préchauffer le four à 200 °C. Beurrez votre plat.

Commencez par la sauce tomate, puis dresser votre plat en couches - lasagne - courgettes - aubergines - fromage râpé - sauce tomate  et recommencer pour terminer par la sauce tomate et le râpé.

cuisson 30 minutes au four.