MAKIS CHEVRE FRAIS SAUMON COURGETTE :


Cette recette est pour mon fils car c'est un expert en makis.

- 200 g  de chèvre frais ;

- 2 courgettes ;

- 4 tranches de saumon fumé ou truite fumée ;

- jus de citron.

 

Passez les courgettes à la mandoline dans le sens de la longueur en laissant la peau afin d'obtenir des tranches très fines. Vous pouvez utiliser un économe.

Sur une assiette, tartinez chaque tranche de saumon ou truite fumé de chèvre frais.

Positionnez les tranches de saumon fumé sur les courgettes et roulez l'ensemble afin d'obtenir un maki.

Arrosez les makis de jus de citron et réservez au frais.