PESTO DE VERT DE BLETTE : 

 

 

- 200 ml d'huile de noix ;

- 25 g de levure maltée ;

- 25 g de poudre d'amande ;

- 100 g de feuille de blette ;

- 50 g de graines de tournesol ;

- 2 gousses d'ail ;

- 3 g de sel ;

- quelques herbe fraîches.

 

Torréfier légèrement les graines.

Mettre dans le blender les blettes puis les graines, la levure, l'huile, le sel, les herbes et l'ail.

Mixer jusqu'à consistance désirée.

Transvaser dans des pots et rajouter la poudre d'amande.