SALADE DE CHOU CREMEUSE :

 

- 1/2 chou blanc ;

- 2 carottes ;

- 60gr de raisins secs ;

- 1 oignon ;

- 1càc de moutarde ;

- 3càs de vinaigre ;

- mayonnaise ;

- sel, poivre.

 

Couper le chou le plus fin possible et le mettre dans un saladier.

Dans un bol, mélanger le vinaigre avec la moutarde. Saler et poivrer.

Ajouter cette sauce et l'oignon haché avec le chou.

Couvrir avec du film de cuisine et mettre au frigo 1 heure, cela rendra le chou et l'oignon plus digeste.

Couper la pomme non pelée en morceaux. Peler et raper les carottes.

Ajouter les pommes, les carottes, les raisins au chou et oignon.

Mettre la mayonnaise.

Bien mélanger et laisser au frais au moins 1 heure avant de servir.

 

Cette salade se mange très frais. Le résultat est surprenant.