SUCRINES BRAISEES AUX LARDONS : 


- 6 sucrines ;

- 200 g de lardons ;

- 1 bouillon de poule ou boeuf ;


Dans une poêle cuire les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.

Egoutter les bien et réserver.

Laver les sucrines et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les saisir dans une poêle pour les colorer légèrement puis y ajouter 150ml d'eau et le cube de bouillon.

Cuire à couvert pendant environ 25 minutes.

Les sucrines doivent être tendres. Les égoutter. Les remettre dans la poêle, ajouter les lardons et cuire à nouveau quelques minutes pour réchauffer le tout et servir.