VELOUTE DE PATIDOU AU CUMIN :

- 1 patidou ;

- 10 cl de lait de coco ;

- cumin

- 5 cl d'huile d'olive ;

- sel et poivre.

Coupez le patidou en morceaux et retirez les pépins.

Cuire le patidou dans une cocotte avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Mixez la chair du patidou avec le cumin, le lait de coco, le sel, le poivre et l'huile d'olive (en option car le lait de coco est déjà gras).

N'ajoutez que la quantité d'eau suffisante pour obtenir un velouté.