Coupes Affogato :

 

- 6 càs de confiture de lait ;

- 50 cl de glace à la vanille et aux noix de pécan ;

- 20 cl de crème liquide très froide ;

- 2 palets bretons ;

- 100 g de chocolat noir amer ;

- 6 petites tasses d'expresso chaud.

 

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec 2 càs de crème liquide.

Lissez à la spatule.

Montez le reste de la crème bien froide en chantilly ferme. Avec les doigts, écrasez les palets bretons en grosses miettes.

Répartissez la confiture de lait au fond de 6 verres. Versez le chocolat liquide par-dessus. Disposez une grosse boule de glace à la vanille dans chaque verre, ajoutez une touche de chatilly, et parsemez de miettes de sablé. Servez aussitôt.