POMMES AU FOUR FARCIES AU CAMEMBERT :


- 4 pommes moyennes ;

- 100 g de lardons ;

- 1 camembert (à point) de 200 gr ;

- 10 cl de vin blanc sec ;

- poivre noir du moulin.


Préchauffer le four à 210°C.

Mettre les lardons à dorer (à sec) sur feu moyen dans une poêle.

Pendant ce temps, nettoyer et essuyer les pommes. Couper un chapeau à un tiers de la hauteur et réserver ceux-ci.

Evider les pommes, en laissant environ 1/2 cm de chair sur les parois.

Egouter les lardons sur du papier absorbant, puis répartir ceux-ci dans les pommes.

Retirer la croûte du camembert et découper la moitié de celui-ci en petits dés et l'autre moitié en fines tranches.

Incorporer les dés de camembert aux lardons dans les pommes et poivrer, puis recouvrir la surface de quelques tranches de camembert.

Remettre ensuite les chapeaux sur les pommes.

Caler les pommes dans un plat pouvant aller au four, et verser le vin blanc dans le plat.

Faire cuire au four pendant 20 minutes.

Servir immédiatement en fin de cuisson, bien chaud.